インテリアに緑があると、心が癒されます。

でも、実際は「水やりが大変そう。」「すぐに枯らしてしまうのでは?」とお手入れ面が心配になったり、「ベランダが狭いから…」となかなか、購入に至らないという方も多いのでは?

そんな時は、食べることができるハーブをキッチン周りで育てるという方法があります。

バジルやローズマリーなど、料理のアクセントにも使えるので一石二鳥!!

「狭いキッチンにハーブなんか置いたら、ますます狭くなってしまう…」そんな心配は一切無用。

海外で、どんな飾り方&育て方をしているのか、実例を見て行きましょう。

キッチンの壁を活用したハーブインテリア事例

壁面に古いテイストの板を取り付けて、メイソンジャーに入れたハーブを配管バンドで規則正しく固定した例。

左上から
①チャイブ(CHIVES)
②ローズマリー(ROSEMARY)
③タラゴン(TARRAGON)
④セージ(SAGE)
⑤カレープラント(CURRY)
⑥イノンド(DILL)
⑦オルガノ(ORGANO)
⑧タイム(THYME)
⑨マジョラム(MARJLAM)
⑩ベビーリーフ(BABYLEAF)
⑪レモンバーム(LEMONBALM)
⑫ミント(MINT)
⑬バジル(BASIL)
⑭セイボリー(SAVORY)
⑮スウィートベイ(SWEETBAY)

チョークで書かれた文字が可愛い♪
おしゃれな料理が毎日食卓にのぼってそうですよね。

プランターを縦に壁に取り付けた例。
中にココナッツ繊維を敷いて、土がこぼれてくるのを防いであります。

タイム(THYME)、ローズマリー(ROSEMARY)、セージ(SAGE)と書かれた木箱を壁にぶら下げ、中にハーブの鉢植えを入れた例。
ヴィンテージ感がたまりません!!

この木箱、1個づつ売っているので縦だけでなく横に並べることも可能です。
Vintage Style Nesting Herb Crates(英語サイト)

キッチンのフロアユニットの横にレールを取り付け鉢に入れたハーブを飾った例。
おー!!こんな方法があったとは。
しかも、このレールとバスケットはIKEAのウォール収納を活用したもの。
発想が素敵過ぎます!!
イケアのウォール収納のページ

キッチンの上部の壁にウォールユニットの代わりに棚板を3段取り付けて、ハーブのプランターを飾った例。
これもヴィンテージ感溢れるインテリアで素敵!!
キッチンをリフォームする時は、絶対に吊戸棚なしにしようと心に決めました。

ダイニングの壁を使って

「キッチンの壁にハーブを置くと通路の邪魔になる。」そんな時は、ダイニングの壁を利用する方法も。
ダイニング空間に癒しをプラスしたハーブのあるインテリアを見て行きましょう。

ダイニングスペースの日当たりが良い壁にウォールシェルフを取り付けて、ハーブの鉢を11個並べた例。
ちょっとしたことですが、食卓に緑があると食欲もわいてきそうですね。

ダイニングの壁にホワイトの板で枠をつけて、ハーブを飾った例。
小さなグリーンカーテンみたい♪

ニッチがないお部屋でも、こんな風に板で凹凸を作ることでニッチを作ることができるんだ!!と新発見です。

おー!!壁がジャングルみたい(笑)。
ダイニングの収納家具に大きな板を取り付けて、鉢を11個飾った例。

壁にピタッと合う壁掛け用のプランターを使えば、こんな風に棚板を使わない飾り方ができますね。

ハーブの例ではないですが、絵画を入れる額縁にワイヤーを張って、花を引っ掛けたアイデアがおしゃれ過ぎます!!
ハーブを掛ける背面のデザインも気にすると華やかにダイニングを演出することができますね。

Bloomer Slimというブラケットタイプのポットを壁に飾った例。
ディスプレイと実用性を兼ねたおしゃれなインテリアです。

淡いピンクの壁紙に真っ白なポットが映えて可愛い♪
Bloomer Slim(英語サイト)

キッチンの小窓を活用したハーブインテリア事例

L型キッチンのコーナーを活用したハーブエリア。
デッドスペースになりがりな、キッチンの隅を有効利用。
取っ手付の箱に入れて置けば、ハーブがたくさんあっても動かしやすいですね。

シンク前の窓枠にハーブを4つ飾った例。
ストライプのローマンシェードとのコンビが可愛い♪

カフェみたいな雰囲気で、洗い物をするのも楽しくなりそうです。

キッチンの出窓を活用して、ハーブを10個飾った例。
窓枠にガラス板を固定したアイデアが素敵!!

同じ窓でも、窓の手前にポールを取り付けて、ハーブを飾った例。
一方は壁、一方は吊戸棚の側面にポールを固定してあるのが面白いです。

このポール&ミニバケツはIKEAのFINTORPです。
気になる方はこちらFINTORP by IKEA

ハーブinヴィンテージ空き缶。
鉢植えや綺麗な入れ物に入ったハーブばかり見て来たので、この古い感じが何とも…。
缶の蓋をトレイ代わりに活用するアイデアも参考になりますね。

出窓カウンターを埋め尽くすほど、ハーブを飾った例。
ナチュラルな雰囲気のこんなキッチン憧れます♪

キッチンカウンターを活用したハーブインテリア事例

キッチンカウンターの上にハーブを置くと、こんな感じになってしまうので、海外ではカウンターに穴を作って、ハーブを植える(?)のがメジャーです。

“ハーブonキッチンカウンター”ではなく、驚きの“ハーブinキッチンカウンター”を2例紹介。

人造大理石のアイランドカウンターの真ん中にハーブスペースを作った例。

まぁ!なんということでしょう!!
ハーブが直接埋まってるように見えますが、この穴のサイズにぴったり収まるステレンレス製のトレイが中に入っています。

木製カウンターの真ん中にハーブスペースを作った例。
食べ物屋さんのカウンターで、こんな感じのレイアウトを見たことがある気が…。
と思ってたら、このトレイは商用の耐熱皿でした!!
Focus Foodservice Commercial Bakeware 1 1/2 Pound Pullman Pan(英語版Amazon)

一緒に入ってるのはワインかな?
そう考えると、この穴は結構深いですね。

ウォールユニットとフロアユニットの間を活用したハーブインテリア事例

「キッチンにハーブを飾るような壁がない。」
「マンションだから、キッチンに窓がない。」
そんな人は、キッチンの吊戸棚の下の壁にハーブを飾るという方法もあります。

シンクの近くにハーブポットがあれば、ササっと取ってすぐに洗えるから一石二鳥。

ステンレス製のレールにハーブポットを置いた例。
これは海外の既製品なのですが、残念ながら日本では手に入らないようです。

キッチンの例ではありませんが、ステンレスバーとハンギングシステムですっきりとハーブを飾った例。

最初の方で紹介したIKEAのハンギングに比べると、上品な印象です。
キッチンの扉や取っ手のデザインに合わせて、レールのデザインにもこだわるようにしたいですね。

吊戸棚の下にハンギングレールを取り付けて、ハーブポットをぶら下げた例。
7年くらい前なら、日本の大手キッチンメーカーにもハンギングレールにぶら下げるアイテム部材がそろっていたのですが、今はどうだろう??
「キッチンの前には何も置かない。(キッチンパネルだけ)」というのが、キッチンプランの主流で、ハンギングを使う人は、そんなにいなかったので、もうなくなってるかもしれません…。

キャビネットを1個、ハーブ用にしてしまったキッチンの例。
これはメインキッチンではなくて、キッチンの背面にあるカップボードです。

プランする時から「ここにハーブを置く」と決めておかないと、こんなキッチンは出来なさそうですが、食材をバンバン取り出せる厨房みたいな作りですね。
ミニシンクの横に作業スペースがあるので、料理をするのが大好きな人のキッチンっぽいです。

天井を活用したハーブインテリア事例

天井に梯子をぶら下げて、さらにハーブを入れたカゴをぶら下げた垂れ壁のないダイニングキッチンの例。
このアイデアは凄い!!
今流行の横長リビングのお家でも真似できそうですが、天井から重い物を吊るす時は補強が必要な場合もあるので、こんな風にしてみたい方は、専門家に相談してみて下さいね。

木製のバーにハーブのプランター3つを並べて引っ掛けて、合計3個飾った例。
木製のバーは、天井にフックを取り付けてぶら下げてありますが、細いワイヤー式なので、壁に飾ってあるみたいな雰囲気です。

こんな感じのグリーンのスペースがあると、癒されるだろうな…。

[参照元：Houzz Inc]